تؤكد الدراسة أن تناول سندويشات التاكو أكثر صحة من تناوله في الجرانولا

post-title

التاكو هي طعام مقدس للمكسيكيين. داخل التورتيا من الذرة يناسب جميع أنواع المكونات: الشواء ، كارنيتاس (لحم الخنزير) ، الدجاج ، تينجا دي الدقة ، الأسماك ، الأضلاع على أي حال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعدادها مصحوبة بالخضروات المفرومة وصلصة غنية.

لفترة طويلة من الزمن ، كان هذا الطبق اللذيذ شيطانيًا على أنه غير صحي ولديه الكثير من الدهون ، ولكن مجموعة من الطلاب من قسم الهندسة الكيميائية والغذائية والبيئية بجامعة الأمريكتين في بويبلا ، المكسيك ، قاموا بمهمة التحقيق في مكونات هذا الطعام اللذيذ والنتائج مذهلة حقًا.

كان عنوان بحثه: Tacos al Pastor and Cochinita Pibil Flutes هل تعرف ما تأكله؟ تم الحصول على طلب من خمسة سندويشات التاكو مع البصل والكزبرة والأناناس وصلصة التاكيرا والليمون ومزج بوز الكينايتا مع الكريما والجبن والبصل الأحمر والصلصة.

كانت الاستنتاجات التي توصل إليها طلاب UDLAP أن قس التاكو وفلوت دو كوشينيتا ليسا من الأطعمة السيئة ، في الواقع ، سيكون من المستحسن أن تطلب خمس سندويشات للراعي أو زوج من قرنيات كوتشينيتا من الآخرين الأطعمة مثل الكعك والقرون والبطاطا المقلية وحتى بعض ألواح الألياف ، حيث أن مستوى الدهون لديهم (11.92 في المائة و 11.50 على التوالي) أقل مما يحصلون عليه في تسجيل الطعام بالدقيق والسكريات ، بين 20 و 30 في المائة من الدهون.

وبعبارة أخرى ، من الناحية التغذوية ، فإن التاكو هو غذاء أكثر اكتمالا بكثير من حانة الجرانولا. وفقا ل لوحة من الأكل الجيديمكننا أن نعتبر أن الغذاء أو الطعام قد اكتمل عندما يتضمن جزءًا على الأقل من كل مجموعة من المجموعات الثلاث التي تتكون منه: الفواكه والخضروات والحبوب والبروتينات ، سواء كانت من أصل حيواني أو نباتي.

يشمل تاكو المجموعات الثلاث: التورتيا (الحبوب) ، نوع من اللحوم (البروتين) والسالسا ، الأناناس ، البصل ، الكزبرة (الفاكهة والخضروات). يتكون شريط الجرانولا على وجه الحصر تقريبًا من الحبوب ، مثل الشوفان ، والقطيفة ، والقمح ، إن وجد ، بعض الزبيب واللوز (التي تحتوي نسبياً على دهون أكثر من البروتين) ، ولا يتم احتساب كميات كبيرة من السكر المضاف في شكل عسل.

بالتأكيد ، لديهم سمعة سيئة ، لذلك عليك أن تعرف كيف تسأل:

  • أبدا مع عجة مزدوجة وأقل بكثير المقلية. إذا كنت تريد أن تكون أكثر من ذلك منخفضة الكربوهيدرات، جهزهم بأوراق الخس بدلاً من التورتيلا ، وسترون كم أنت غني.
  • نوع البروتين أمر حاسم حتى لا تذهب السعرات الحرارية إلى السماء. اطلب اللحوم الخالية من الدهن ، مثل شرائح اللحم أو شرائح اللحم أو الدجاج أو الفانيلا أو حتى السمك.
  • أضف جميع الخضراوات التي تريدها: البقرات ، الفطر ، الكزبرة ، وإذا كنت لن تقبل أي شخص بصل.

لذلك في المرة القادمة التي يدعوك شخص ما لتناول العشاء من أجل سندويشات التاكو ، لا تفكر كثيرًا في النظام الغذائي ، لأنه بصرف النظر عن كونه لذيذًا ، لن يجعلك سمينًا كما كنت تعتقد.

كيف تعرف افضل انواع الحليب للاطفال فوائد واضرار الحليب والوقت الأفضل لشريه (سبتمبر 2019)


Top